Aujourd’hui, flânerie dans la vallée des vins à Sonoma.
On commence à mieux connaitre et à comprendre les vins californiens. Ils sont tous très jeunes et ont des styles très différents. Les ‘Bordeaux style’ nous ont un peu déçu, car on y découvre rien de nouveau…
On eu l’occasion de gouter un vin 100% Bio, un autre à 180$ la bouteille, et d’autres encore, dont certains très bien fait et très originaux. Notre culture œnologique a vraiment progressé depuis notre arrivé en Californie !
Le système de dégustation est très différent de celui que l’on connait. Ici, on achète un pack de 5 à 6 dégustation, de 5$ à 15$. L’ensemble des dégustations correspond, en quantité, à un verre de vin. On peut donc vraiment gouter beaucoup de vins en buvant très peu.
Cette journée a aussi été l’occasion de marcher un peu moins, moins vite, de prendre notre temps, et surtout de retrouver un vrai beau temps avec de la chaleur !
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